山東中貿國際會展有限公司董事長杜磊表示，展會選擇舉辦地一定要選擇適合的城市，尤其是對新的項目，一定要依托當地的資源，選擇的城市要么是生產基地要么是消費基地，要么是有文化底蘊適合舉辦該展會。山東中貿國際會展有限公司董事長杜磊表示，展會選擇舉辦地一定要選擇適合的城市，尤其是對新的項目，一定要依托當地的資源，選擇的城市要么是生產基地要么是消費基地，要么是有文化底蘊適合舉辦該展會。
談到舉辦地對展會項目的影響，杜磊談到一種疫情以來出現的“怪現象”。一些此前在上海舉辦的展會因為疫情的原因轉移到南京、杭州等地舉辦，名字依然叫上海某某展會，移址舉辦后效果也不錯。“但是當我問這些主辦方朋友，為什么展會不能繼續留在南京這些城市舉辦，當地場館價格更便宜、政府支持力度也很大，場館規模也能夠滿足展會未來三至五年的發展需要。但是他們明確表示展會仍然要回到上海舉辦，因為上海的地理位置、交通區位優勢以及國際影響力更適合展會的發展。”杜磊說。
2022第10屆中國（南京）國際糖酒食品交易會現場
作為ToB的酒類展會主辦方，山東中貿國際會展有限公司一直在不斷開拓新的市場，其在選擇舉辦地時選的一般都是省會城市。“我們會對這些省會城市進行調研，比如該省份的酒文化氛圍，當地白酒生產企業的數量以及當地人飲酒的習慣（高中低檔）等，我們都會做大量的調研。”在開拓新市場的時候，杜磊會親自參與調研，包括城市公交車班次數量，地鐵運營客流量，當地的人口、GDP等數據匯總之后經過論證再做最終的決定。杜磊談到，現在很多一二線城市的展館面積普遍較大，展會可選擇空間增加，并且他發現疫情之后展會選擇舉辦地有一個新的變化，即對固定城市的依賴在減小。展會本身就是一種創造性的活動，并非一定要依賴于某個地方的市場，特別是對一些運作成熟的大型ToB展會的主辦方而言，在A城市舉辦或者在B城市舉辦都能成功。這樣的展會，無論是展商還是觀眾，都是非常專業的，很多都是老客戶，無論展會到哪都會跟著去參展。
2022第10屆中國（南京）國際糖酒食品交易會現場
杜磊認為，三年的疫情如同會展業的分水嶺，將中國會展業的發展分為兩個階段，2023年之前二十多年的發展為第一個階段，2023年之后則進入第二個發展階段，即高質量發展階段。在會展業高質量發展階段，展會的規模、品牌、質量等都將有大幅度提升。經過三年疫情的篩選，很多不成熟的會展企業和會展項目已經倒下，留下來的一定能夠把展會越做越大。
杜磊認為，在展會高質量發展階段，對場館的選擇將不再像過去一樣要依靠所在地各種各樣的資源、文化背景、產業等，主辦方只需要把采購商請來，讓展商看到效果，展會在哪里辦都可以取得成功。在場館的選擇上，以前的很多展會都選擇在市區的老場館舉辦，這些場館雖然存在交通擁擠、面積小等問題，但是由于地理位置優越能夠吸引來很多觀眾。而當前很多場館都建在郊區甚至城市下轄的縣里，看似不便，但是卻能夠有效篩掉無效觀眾。因此未來選擇場館受到的限制會更少。
杜磊指出，會展業獎勵資金不是影響主辦方選擇城市和場館的主要因素，如果為了補貼去不適合項目的城市辦展，效果不好，反而會影響自己的聲譽。因此在選址決策上還是要以展會本身的需求為主。
2019第6屆中國（南京）國際糖酒食品交易會現場
杜磊表示，挑選適合的場館首先硬件要過關，場館的高度、停車位數量、出入通道及水電使用是否便捷等諸多內容都要考慮在內。他談到，有些場館在設計的時候沒有按照國際通用標準進行，目前建設的一些場館還是多層多柱的，這些展館建成之后就不太好用。此外，場館的服務是決定展會成功的重要因素之一，有些展館會在展會開幕之前就做大量的引導工作，滿足展商的布展需求，服務非常到位。另一個影響場館選擇的因素是政府的補貼，主辦方在確定了舉辦城市之后，如果場館所在的區有補助政策，并且可以和市里的政策重復享受，那么就會影響主辦方對場館的選擇。